Mert Uygun Kişisel Blog

• 2 kilo çilek
• 2 kilo toz şeker ( 8 su bardağı)
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı /> Çilekler temizlenerek güzelce yıkanır. İki kilo şeker üzerine dökülerek geceden sabaha bekletilir. Orta ateşte köpükleri kaşık yardımı ile alınarak kaynatılır. 45 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan almaya yakın içerisine limon dökülür. Sıcak sıcak kavanozlara konarak ağızları iyice kapatılır.Not: Eğer 1 kilo çilekten yapacaksanız,  4 su bardağı şeker kullanın. 

• 350-400 g kuzu gerdan eti
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Pul biber
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Limon suyu

HazırlanışıEtleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta ve az limon suyu ilave ederek iyice karıştıralım. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim. Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım. Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapalım. Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…